Ubytek – strata, uszczerbek, różnica ilościowa pomiędzy stanem pierwotnym a aktualnym.
Ubytek w logistyce, rachunkowości ubytek naturalny
ubytek nadzwyczajny – niedobór przekraczający poziom ustalonych ubytków naturalnych.
Jako takie zaliczane są również szkody.
Prawidłowe określenie ubytków jest istotne podczas inwentaryzacji
– dla ustalenia różnic inwentaryzacyjnych,
– sposobu ich zaksięgowania,
– oraz rozliczenia osoby materialnie odpowiedzialnej.