Ubytek naturalny – zmniejszenie ilości składników majątkowych powstałe bez udziału człowieka, mieszczące się w granicach norm, spowodowane:
-
działaniem czynników biologicznych lub klimatycznych,
-
właściwościami fizycznymi lub chemicznymi,
-
warunkami magazynowania lub transportu,
-
przykładowo wskutek wysychania, odparowywania, rozsypywania się, korozji lub erozji.
Najczęściej występujące rodzaje ubytków naturalnych zyskały własne nazwy:
-
rozkurz – ubytek powstały wskutek rozpylania w trakcie przeróbki, przesypywania, rozważania itp.
-
upiek – ubytek wagowy ciasta podczas pieczenia, głównie wskutek odparowania wody
Szukasz księgowści w Łodzi – kontakt.